=AMAGNUM_LJ=

עוגה שוקולד

קקאו - 1/2 כוס
קמח - 3/4 כוס
סוכר - 3/4 כוס
ביצים - 7-8
וניל
שוקולד לציפוי

לטרוף חלבוניםת תוך כדי להוסיף סוכר.
לטרוף חלמונים.
הכל לערבב.
להוסיף קקאות קמחת וניל.
לשפוך את הקצפת אל תוך התבנית 26 ס"מ
לחמם בתנור ב 140 מעלות עד שתהיה מוכנה.
להוסיף ציפוי שוקולד.

=====================

עוגת גבינה

0.5 ק"ג גבינה רכה
ביצים - 5
סוכר - 1/2 כוס
וניל
צימוקים

לטרוף גבינה
לטרוף חלבונים ולערבבם עם סוכר
לטרוף חלמונים
הכל לערבב ולשפוך בעדינות על גבינה
להוסיף צימוקים
לשפוך את הקצפת אל תוך התבנית 26 ס"מ
לחמם בתנור ב 130 מעלות עד שתהיה מוכנה.

==============================

עוגת פירות

ביצים 7-8
קמח "אסם" - 1.5 כוס
מיץ תפוזים - 1 כוס
וניל
סוכר - 1 כוס

לטרוף חלבונים ולערבבם עם סוכר
לטרוף חלמונים
להוסיף מיץ תפוזים וקמח
הכל לערבב
לשפוך את הקצפת אל תוך התבנית 26 ס"מ
לחמם בתנור ב 160 מעלות עד שתהיה מוכנה.

========================

פשטידה

ברוקולי
כרוב
גזר
קישואים
תפוח אדצה
תבלינים
3-5 כפיות שמן צמחים
ביצים - 5
קמח "אסם" - 3/4 כוס

לקצץ את הירקות
לטרוף את הביצים
לערבב עם הירקות
להוסיף קמח, שמן, תבלינים
לשפוך את הקצפת אל תוך התבנית
לחמם בתנור ב 160-180 מעלות עד שתהיה מוכנה.

======================
1. Торт шоколадный

какао - 1/2 стакана
мука - 3/4 стакана
сахар - 3/4 стакана
яиц - 7-8 штук
Ваниль, шоколад для глазури

Белки взбить, добавляя понемногу сахар. Взбить желтки. Соединить желтки с белками. Добавить какао, муку, ваниль.
Массу вылить в форму диаметром 26 сантиметров.
Выпекать в горячей духовке при температуре 140 градусов до полной готовности.
Готовый остывший торт украсить глазурью из шоколада.

=====================

2. "Угат-гвина", торт "Творожный"

0,5 килограмм "гвина раха"
5 яиц
0,5 стакана сахара
ваниль
изюм


Взбить гвину, потом взбить белки с сахаром. Взбить желтки. Взбитые желтки смешать с белками и осторожно добавить в творожную массу. Добавить в массу изюм. Вылить массу в форму диаметром 26 см.

Выпекать при Т 130 градусов до полной готовности.

===========================

3. Торт "Фруктовый"


7-8 яиц
1,5 стакана муки "Осем"
1 стакан апельсинового сока
1 стакан сахара
ваниль


Взбить белки с сахаром. Взбитые желтки соединить с белками. Добавить апельсиновый сок, потом муку, разрыхлитель. Осторожно перемешивая, вылить в форму 26 см.

Выпекать при Т 160 градусов до готовности.

================================
4. Запеканка.


Брокколи, капуста, морковь, кабачки, картофель.
Яйца - 5 штук
Приправы
Растительное масло - 3-5 столовых ложек
3/4 стакана муки "Осем"
Разрыхлитель


Брокколи и другие овощи разделить на маленькие части.
Яйца взбить, смешать с овощами, добавить муку, приправы, растительное масло.
Вылить массу в противень.
Выпекать при Т 160-180 градусов до готовности.

=====================

5. Пирог из сухофруктов


Ассорти сухофруктов
7 яиц
0,5 стакана сахара
1 стакан муки
ваниль



Сухофрукты нарезать на мелкие части.. Белки взбить с сахаром. Взбить желтки.
Соедиинить осторожно белки и желтки, добавить муку, потом сухофрукты.
Выложить на противень Выпекать при Т 160 градусов до полной готовности.

==========================

6. Торт "Яблочный".


9 яблок среднего размера, сорт "Гранд"
7 яиц размера "L" или "XL".
1/2 стакана сахара
Орехи
ваниль
корица
1 стакан муки


Яблоки разрезать на дольки, припустить на медленном огне, на "паровой бане".
Желтки взбить.
Белки взбить с 1/2 стакана сахара до густоты.
Охлажденные яблоки выложить на противень диаметром 26 см.
Белки осторожно соежинить с желтками, добавить жареные молотые орехи, досторожно добавить муку, ваниль.
Вылить полученную массу на яблоки.
Выпекать при Т 160 градусов до готовности.

======================

7. Пицца.


3 яйца
3 столовые ложки растительного масла.
3 стакана муки "Осем".
соль по вкусу
3/4 стакана воды


3 яйца взбить в стакане, добавить масло, потом воду, все смешать, вылить на муку.

Вымесить тесто, смазав ладони растительным маслом. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Выложить помидоры, оливки, посыпать сыром и приправами.
Выпекать до готовности при Т 160 градусов.

======================

8. Торт "Медовый"



7 яиц
1 стакан меда
1,5 стакана муки "Осем"
ваниль


Взбить белки, постепенно добавляя понемногу мед, пока не загустеет.
Отдельно взбить желтки, добавить немного сахара.
Соединить белки и желтки, добавить ваниль и муку.

Выпекать при Т 160 градусов до готовности.

===============================

9. Пироги.



3 яйца
3 стакана муки
3 столовые ложки уксуса
3 столовые ложки растительного масла
ваниль
3/4 стакана воды

Начинка: яблоки, тыква, творог, изюм.



Яйца взбить в стакане. Добавить растительное масло, уксус, продолжая взбивать массу. Добавить 3/4 стакана воды.
Массу вылить на муку, скатать в шарик, предварительно смазав руки растительным маслом.

Разделить на 3 шарика. Каждый раскатать в лист толщиной в 2-3 мм.

Начинка: картофель отварной с луком; яблоки; или творог с изюмом.

Скатать в 3 рулета. Выпекать при Т 160-180 градусов до румяной готовности.

======================